# Ferme Saint Yves: Glaces paysannes bio

> Dans la boutique de la Ferme Saint\-Yves, vous pouvez acheter glaces, sorbets et desserts bio, éthiques, sains et locaux \(Loire\-Atlantique\)\.

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## Articles
- [En Mai, fais ce qu'il te plaît\.\.\. Mais réserve ton week\-end \!](https://fermesaintyves.fr/en-mai-fais-ce-quil-te-plait/): Que diriez\-vous de finir le mois de mai en beauté ? Les 30 et 31 mai prochains, l'incontournable Festival DeuxMains fait son grand retour au Solilab, sous l'impulsion des Écossolies\. C'est le grand rendez\-vous local, solidaire et 100 % dédié à la seconde main à ne pas manquer \!
- [7 mars : ensemble pour défendre les droits des agricultrices](https://fermesaintyves.fr/manifestation-7-mars-redon-ensemble-pour-les-droits-des-femmes-agricultrices/): Le 7 mars, Redon devient le lieu d’une mobilisation forte en faveur des droits des femmes agricultrices\. Au programme : village féministe, prises de parole, cortège et moments conviviaux pour construire ensemble une agriculture plus juste, inclusive et respectueuse du vivant\.
- [Tous nos vœux et une douce année 2026 à savourer ensemble](https://fermesaintyves.fr/bonne-annee-2026/): En 2026, la Ferme Saint\-Yves cultive plus que jamais la douceur : des produits bio paysans, une gourmandise sincère et le plaisir de partager\.
- [Mathilde à l'honneur dans “Passionnément Artisan” de Stéphane Glacier](https://fermesaintyves.fr/ferme-saint-yves-mathilde-passionnement-artisan/): Dans son numéro 43, la revue de Stéphane Glacier met en lumière Mathilde Roger\-Louët, ses glaces paysannes bio et sa création primée Marrons\-Whisky, en collaboration avec la Ferme des Écureuils\.
- [Ecossolies : Mathilde régale Nantes avec ses glaces paysannes](https://fermesaintyves.fr/ecossolies-mathilde-regale-nantes-avec-ses-glaces-paysannes/): Les 6 et 7 septembre, retrouvez nous aux Ecossolies à La Folie des Plantes à Nantes\. Glaces bio et sorbets paysans, 100 % fermiers et gourmands, pour un rendez\-vous rafraîchissant et local à ne pas manquer \!

## Produits
- [Bûche Omelette Norvégienne](https://fermesaintyves.fr/produit/buche-glacee-vanille-framboise/): Laissez vos sens s'éveiller au contact d’une véritable œuvre glacée : l’Omelette Norvégienne de Mathilde\. À la première cuillère, c'est la douceur d'une génoise légère qui se déploie en bouche\. Puis vient la crème vanille au pur parfum d’orchidée\. Framboises éclatantes, éclats de chocolat blanc, meringue flambée… Hymne à la gourmandise et à la générosité, ce dessert glacé est une promesse de douceur\.
- [Saveurs d'Automne](https://fermesaintyves.fr/produit/buche-glacee-marrons-whisky-poire/): La poire, fruit noble et ancien, s’allonge sur un lit de marrons au Whisky, crémeux et envoûtant\. Une génoise croquante, comme l’écorce d’un arbre, ancre ce rêve glacé dans l’automne\. Chaque bouchée est un hommage à la nature, une danse de feuilles dorées, une pause douce et secrète au cœur de la saison des récoltes\.
- [Vacherin vanille et fraise](https://fermesaintyves.fr/produit/vacherin-vanille-fraise/): Fermez les yeux, savourez l’onctuosité d’une crème glacée veloutée, parfumée à la vanille, relevée par la douceur et la richesse d’arôme des fraises\. Croquez la meringue au croustillant inégalable et oubliez tous vos soucis\. Bon, peut\-être pas tous, mais en tout cas nous vous promettons un instant de parfaite gourmandise\.

\<em\>Ce dessert glacé est prévu pour 6 à 8 personnes\.\</em\>
- [Vacherin vanille et chocolat](https://fermesaintyves.fr/produit/vacherin-vanille-chocolat/): Vous voulez croustiller de plaisir avec un vacherin gourmand ? Attentifs à la qualité de nos matières premières, nous avons concocté pour vous un vacherin qui reprend la traditionnelle meringue et fait contraster la force aromatique du cacao avec la douceur subtile de la vanille\.
- [Vacherin vanille et caramel](https://fermesaintyves.fr/produit/vacherin-vanille-caramel/): Vous serez séduit par ce délicieux vacherin : un duo vanille / caramel côté parfums, mais aussi du croquant, du fondant, de la glace et la traditionnelle meringue, le tout nappé d’un succulent caramel Bio\. Un dessert traditionnel avec un supplément de gourmandise\.

\<em\>Ce dessert glacé est prévu pour 6 à 8 personnes\.\</em\>

## Catégories de produits
- [Glaces paysannes](https://fermesaintyves.fr/nos-produits/glace/)
- [Pâtisserie glacée](https://fermesaintyves.fr/nos-produits/vacherin/)
- [Sorbets plein fruits](https://fermesaintyves.fr/nos-produits/sorbet/)

## Étiquettes produit
- [une après\-midi d’été](https://fermesaintyves.fr/etiquette-produit/apres-midi-ete/)
- [un goûter d’enfants](https://fermesaintyves.fr/etiquette-produit/gouter-enfants/)
- [un instant rien qu’à soi](https://fermesaintyves.fr/etiquette-produit/romantique/)
- [un repas de fête](https://fermesaintyves.fr/etiquette-produit/repas-fete/)
- [une visite surprise](https://fermesaintyves.fr/etiquette-produit/visite-surprise/)

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