Présentation de la ferme laitière Saint Yves et du métier de paysanne glacière. Pourquoi les glaces paysannes bio de la Ferme Saint Yves n’ont rien à envier à celles d’un grand pâtissier ou d’un artisan-glacier ?
Mardi 7 Juillet 2020, Mathilde de la Ferme Saint Yves était l’invitée de Circuits courts en Loire-Atlantique, une émission de France Bleu Loire Océan.
Dans le contexte exceptionnel de la crise sanitaire COVID-19, notre partenaire Biolait nous demande de réduire de manière significative notre volume de lait ! Nous faisons donc appel à vous, chers consommateurs et vous invitons à consommer le lait de notre ferme…
Régalez-vous à petits prix avec nos crèmes glacées onctueuses et nos sorbets gourmands. Pour bien commencer la nouvelle année, on vous propose une super promo sur de nombreuses crèmes glacées et sorbets. N'attendez pas pour en profiter !
Crème glacée Verveine, sorbet abricot, Biscuit crumble glacé, Glace Thé vert à la Menthe… Venez découvrir l’ensemble de nos parfums de glaces, de sorbets et nos nouvelles créations glacées dans notre boutique en ligne !
Les fêtes de fin d’année approchant, Mathilde a sollicité Luc Debove, Meilleur Ouvrier de France et lauréat des plus hautes distinctions internationales pour une formation personnalisée à la Ferme St Yves.
En lien avec les orientations de la Feuille de route Économie Circulaire (FREC), notre fabricant de bacs à glace Knauf Industries privilégie les solutions à base de matières 100% recyclables et qui s’intègrent dans les filières de tri.
Une haie n’est pas qu'une rangée d’arbres autour d’un champ, c’est une association de plusieurs espèces (végétales et animales) adaptées au sol et au climat. Avec le remembrement, 45 000 km de haies ont disparu de 1975 à 1987 en France ! À la Ferme Saint Yves, nous avons décidé de replanter pas moins de 2,5 kilomètres de haies bocagères !
